膳福记水饺始建于上世纪二十年代初末，第一家水饺馆在黄陂大悟县彭店乡黎河村开张营业，因辛亥武昌起义后黎元洪被拥戴为领袖大总统，平生一心向善，赐名膳福记，寓意国泰民安，户有余粮。1948年，膳福由私营改造成公私合营企业，店面扩大后生意蒸蒸日上。1963年起，膳福记由公私合营转为国有国营，公司的发展更上一层楼，每天烹制水饺可达1．2万人份。2017年，膳福记办理了品牌制品和服务类商标注册，膳福记水饺品种扩大为8个品种。此后，膳福记的店面在湖北达到30多家。
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